10分で野菜の本格タイごはん

味澤 ペンシー

「本当に10分でできた」「まぜるだけ、煮るだけで超簡単!」と、 2009年に刊行して人気を博したレシピ本『10分で本格タイごはん』の第二弾。 タイでは現在日本と同様にヘルシー志向が高まっており、 ベジタリアンレストランやオーガニック野菜を使ったレストランが注目されています。 そこで今回は野菜をたっぷり使って作る”ヘルシータイ料理”を提案します。 数あるタイ料理の中から野菜とハーブがより楽しめるメニューを厳選。 日本で作りやすいように材料や作り方をアレンジ、 定番メニューから現在バンコクで流行中のトレンドメニューまでを幅広く紹介します。サラダやおかず、カレー、麺などの王道ジャンルに加え、おつまみや鍋、 さらには人気のしょうがスープやグリーンスムージーも掲載。 また、現在のタイの食と美容のトレンドが分かるコラムも充実。 日本に長年暮らし、日本人の好みや日本の家庭にある調味料を知りつくした著者ならではの工夫が光る一冊です。

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