バンコク 街角の食事処 (藤井伸二が通う 食べて、幸せになれるお店)

藤井 伸二

バンコク在住著者が、個人的に「ここはおいしい」という食事処を紹介。 どのガイドブックにも載っている有名なレストランから、 「こんなところで食べても平気なのか!?」と疑いたくなるような屋台風食堂まで、気分よく食事ができる店に絞ってピックアップした。 バンコクには数多の食事処があるが、いくら有名でおいしいと評判の店でも、客を馬鹿にしているような店では充実も至福もあり得ない。 大切なのは、そこが「行くのが楽しい店」、「行って幸せになれる店」かどうかで、そのあたりも重視されている。 もちろん味のよさは大前提。いくら見栄えのいい立派な店でも、まずくて覇気のない料理を出されたり、 投げやりな態度でサービスされたら、幸せな気分もどこへやら。真の幸福は、すべてが高度に調和されて誕生するべきものなのだ。 結果的に古い歴史のある店の紹介が多くなっているが、これは意図したわけではない。ただ、これほど新陳代謝が活発で、 不安定なバンコクという大都市で長く商売を続けられるのには、なにか理由があるはず。 その理由は、足を運んで食べてみればわかるのではなかろうか。冒険者の気持ちを忘れず、寸暇を惜しんで食べ歩こう! バンコクに加え、チェンマイ、ナコーン・ラーチャシーマー&ブリーラム、スラー・ターニーも掲載。

タイ 旅行ガイド グルメ タイ 料理