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『 代替農業の探究―環境と健康にやさしい農業を求めて 』


代替農業の探究―環境と健康にやさしい農業を求めて

藤本彰三,松田藤四郎

本書では、日本のみならずペルー、キューバ、アメリカ、ベトナム、タイ、インドネシアなどで実施した調査研究成果を報告する。それぞれの地域の「エコロジーに適しエコノミーを増大させる生産方式の確立」という視点から、地域農業と個別の農業経営を直視し、その実態と問題点の解明、そして環境に優しく、健康的でかつ経済的に自立できる農業発展の方向を探究した成果の一部である。

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