10分で野菜の本格タイごはん
2009年に出た『10分で本格タイごはん』の第2弾で、野菜とハーブをたっぷり使った「ヘルシータイ料理」のレシピ70品を集めた料理本です。タイでもヘルシー志向が高まり、ベジタリアンやオーガニック野菜の店が人気になっていることを受けて企画されました。サラダ、おかず、カレー、麺といった定番に加え、おつまみや鍋、しょうがスープ、グリーンスムージー、バンコクで流行のメニューまで紹介しています。日本に長く暮らす著者の味澤ペンシーが、日本の家庭にある調味料で作りやすいように材料と作り方を工夫しています。タイの食と美容のトレンドが分かるコラムもあります。手早く野菜中心のタイ料理を作りたい人に向いています。
