エスニック食の達人―タイとベトナム料理の入門書
タイやベトナムなど、東南アジア大陸部の食の情報をまとめた入門書です。作り方のレシピよりも、食べる側の立場に立った「食のサブノート」として編まれています。1996年にゑゐ文社から刊行されました。タイ料理やベトナム料理を食べ歩くときに、料理の知識を得たい人に向いています。
『 エスニック食の達人―タイとベトナム料理の入門書 』 タイおすすめ本 タイ文学・タイ王国関連書籍・タイ旅行ガイドを徹底的にかき集めてみました
タイやベトナムなど、東南アジア大陸部の食の情報をまとめた入門書です。作り方のレシピよりも、食べる側の立場に立った「食のサブノート」として編まれています。1996年にゑゐ文社から刊行されました。タイ料理やベトナム料理を食べ歩くときに、料理の知識を得たい人に向いています。
