『 タイ・バンコク“緑のどんぶり"激ウマ食堂レシピ&ガイド 食堂のおじちゃん、おばちゃんに教えてもらった完全再現レシピ 』 タイおすすめ本 タイ文学・タイ王国関連書籍・タイ旅行ガイドを徹底的にかき集めてみました

タイ・バンコク“緑のどんぶり"激ウマ食堂レシピ&ガイド 食堂のおじちゃん、おばちゃんに教えてもらった完全再現レシピ

著者：中村直也 (著), 清水樵 (著)

出版社：カンゼン

タイの料理評論家が実際に食べておいしいと認めた店や料理にだけ与える「緑のどんぶりマーク」（シェル・チュアン・チム）を手がかりに、バンコクの食堂を紹介するグルメガイド兼レシピ集です。著者は中村直也と清水樵。60軒100品以上を取材し、日本人の口に合うものを選んでいます。料理人から直接聞いたレシピを日本で試作し、現地の味を再現できたものだけを載せています。2014年にカンゼンから刊行されました。バンコクでおいしい店を探したい旅行者や、本場の味を家で作りたいタイ料理好きに向いています。

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